Nel rispetto delle tendenze del momento, lo store è coerente con l’idea progettuale anche nel design
architettonico. L’architetto Jerry Caputo assieme al suo team di JC Servizi di architettura & partners,
Raffaella Esposito, Federico Pelli e Francesco Jacopo Bocchino, è riuscito a rispettare la storicità del luogo,
ripristinando gli stucchi e i fregi che ornavano i soffitti, inserendo nel contempo materiali caldi ed eleganti
e colori che rimandano all’oro delle spighe di grano e al nero della terra. Due chicche completano l’opera: il
grande tavolo di noce all’interno, dietro al quale si succederanno maestri panificatori e chef stellati per
insegnare l’arte bianca e quella culinaria durante corsi ad hoc e show cooking; e la grande cucina dove lo
chef resident Enzo De Rosa cucinerà sempre “in vetrina”, sotto gli occhi dei passanti.